Chef sommelier / Cheffe sommelière
Emploi
Manosque, 41, Alpes-de-Haute-Provence, Centre-Val de Loire
Description du poste : Vous aspirez à occuper un poste crucial au sein d'une équipe de service d'exception dans un établissement 5 étoiles ? La satisfaction du client, la recherche de l'excellence, et la bienveillance sont des valeurs qui vous inspirent ? Alors cette opportunité est faite pour vous ! Nous recrutons pour un de nos clients, luxueux hôtel situé à côté de la ville de Manosque, un Chef Sommelier H/F expérimenté pour rejoindre l'équipe gastronomique de leur restaurant. Vous serez le garant de l'excellence de la cave à vins et de l'expérience oenologique de leurs clients. Vos missions seront les suivantes : -Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur repas. -Participer activement au service en salle et à la prise des commandes. -Proposer des accords mets-vins en fonction des plats choisis par les clients. -Promouvoir certains produits et vins auprès de la clientèle. -Maîtriser les techniques de service telles que la découpe de poissons ou de viandes, le flambage, etc. -Avoir une parfaite connaissance de la carte des vins et des produits proposés. -Réaliser les opérations de fin de service : rangement, préparation pour le service suivant, etc. -Gérer[...]
